Piaci lángos

Ez az ötödik fajta lángos a blogon, az igazi piaci vagy strandi lángos annak minden előnyével és hátrányával. Tésztája végtelenül egyszerű és olcsó, igazából sima kenyértészta.....

Hozzávalók

1 kg liszt

6 dl víz

2 ek só

2 tk cukor

1 szárított vagy 3 dkg friss élesztő

Elkészítés:

1. A hozzávalókból tésztát dagasztunk. hagyjuk duplájára kelni (hőmérséklettől függően kb 1 óra).
2. Mikor megkelt deszkán egyenlő darabokra vágjuk és mint a zsemlét, kicsi cipókat formázunk belőlük. Tetejüket lekenjük olajjal és újabb kb 10-15 percet hagyjuk kelni őket. Ezalatt olajat hevítünk (nagyon forrónak kell lennie).
3. A megkelt cipócskákat olajos kézzel óvatosan kihúzkodjuk vigyázva, hogy ne szakadjon el és az olajban kisütjük. Pár perc elég mindkét oldalának. Konyhai törlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leszívja a lángosról és azonnal tálaljuk.
4. A tészta hőtőben 1 hétig eláll.