Bécsi palacsinta

Hozzávalók

a palacsintához

200 g liszt

5 dl tej

3 tojás

1 ek olaj

csipet só

1 ek rum (kihagyható)

A töltelékhez

500 g túró

3 ek puha vaj

2 tojás

2 ek rum

200 g porcukor

1 citrom reszelt héja 

vanília

mazsola

az öntethez

2 dl tej

1 tojás

60 g porcukor

vanília

Elkészítés:

1. A palacsintához a tojást elkeverjük egy kicsit, majd hozzáöntjük a tejet, a lisztet az olajat, a rumot és a csipet sót és csomómentesre keverjük. Hagyjuk pihenni 10 percet sütés előtt.
2. Ezalatt bekeverjük a túrós tölteléket. 
3. Kisütjük a palacsintákat és megtöltjük őket túróval. Minden darabot félbe vágunk és kivajazott hőálló tálba fektetünk cserépszerűen (fedjék egymást)
4. Az öntethez valókat is elkeverjük és a palacsintánkra öntjük. Előmelegített sütőbe toljuk 180 fokra. Olyan 30-35 percet sütjük.
5. Porcukorral meghintve tálaljuk.

A Facebookon is megtalálsz