Fahéjas-karamellizált csicseriborsó

Nagyon régóta szemezgetek ezzel a végtelenül egyszerű amerikai ropogtatnivalóval a neten. A csicseriborsót már hónapokkal ezelőtt megvettem a "feladathoz", tegnap végre sikerült is elkészítenem.
Ha nem cukorral készítjük, hanem steviával, akkor egy eszméletlenül egészséges alternatívát kapunk mondjuk pattogatott kukorica helyett.

Hozzávalók
fél kiló csicseriborsó (vagy 1 doboz konzerv csicseriborsó)
olivaolaj
fahéj
kristálycukor

Elkészítés:

1. Ha szárított csicseriborsónk van, akkor egy éjszakára beáztatjuk, majd enyhén sós vízben kb fél óra alatt megfőzzük. Leszűrjük. Ha konzerv, akkor csak leszűrjük és alaposan leöblítjük.
2. Szilikon sütőlappal kibélelt tepsibe tesszük (ne fedjék egymást) és 180 fokos sütőbe tesszük 15 percre.
3. Közben az olajat elkeverjük a fahéjjal és a cukorral. Konzerv esetén 2 ek olaj 1 ek fahéj 2 ek cukor, ha mi főztük a borsót, akkor értelemszerűen változtatni kell ezt a mennyiséget úgy, hogy minden borsószemre jusson belőle.
4. 15 perc után kivesszük a sütőből, egy tálban alaposan összekeverjük a cukros-fahéjas olajjal, visszatesszük a tepsibe és újabb 15-20 percre sütőbe toljuk. Ha letelt az idő, résnyire kinyitjuk a sütőajtót és így hagyjuk hűlni egy órát. Én néha azért megkevertem, hogy a szemek ne ragadjanak össze.

Oreo kekszes brownie

Egy ismerősöm osztott meg ma egy fotót (recept nélkül) a facebook-on, ami nekem nagyon megtetszett. Mivel úgyis adósa vagyok a családomnak a tegnap lengyel káposztás tészta miatt (tudniillik nálunk rajtam kívül nem sokan szeretik a káposztás ételeket), ezért gondoltam ezzel engesztelem ki őket.......bár még nincs itthon senki, ezt biztos nem fogják elutasítani.
A kép sajnos nem a legjobb, nekem nem sikerült olyan szépen elvágnom (vagy csak nem photoshop-oltam meg), de mindegy. Lehet az a baj, hogy azon melegében elvágtam, de nem bírtam kivárni, hogy meghűljön. Ha marad belőle, akkor később próbálok még jobb képet készíteni.
Júliusban lesz a lányom 7dik szülinapja, amikor lesz egy kisebb gyerekzsúr, arra szerintem szintén el fogom készíteni.

Itt még forró volt, belül folyós, mint az "igazi" brownie........

Hozzávalók
24 db oreo keksz
mogyóróvaj

a tésztához
15 dkg 80 %os csoki
5 dkg vaj
10 dkg cukor
2tojás
7 dkg liszt

Elkészítés

1. A csokit a vajjal együtt gőz felett megolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni.
2. A tojást a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet és végül hozzákeverjük a kihűlt vajas csokit is.
3. A kekszek tetejét megkenjük mogyoróvajjal és kettesével összeragasztjuk őket, úgy hogy a tetején is legyen mogyoróvaj.
4. Muffinformába kapszlikat teszünk, belerakjuk az összeragasztott kekszeket, a tetejükre teszünk 1 evőkanállal a tésztából és előmelegített sütőben 180 fokon 8-10 percet sütjük.

.......aztán kihűlt.

Corndog

Ha majális, akkor virsli.......
Ha majális, akkor szabadtéri program.......
Van az amerikaiaknak erre a kettőre egy remek kombinációjuk, a corn dog.
Igazi party-food.
Nekem egyik-másiknak igazi lábai nőttek sütés közben, a gyerekeim szerint tényleg olyanok, mint egy kutya :-S
Senki ne gondolja, hogy elírtam, a tészta tényleg édes, de nem baj, finom a végeredmény. A recept egy amerikai honlapról származik.

Hozzávalók
A tésztához
1 csésze sárga kukoricaliszt
1 csésze sima liszt
1/4 teáskanál só
őrölt bors
1 ek cukor
1 sütőpor
1 tojás
1csésze tej

10 virsli
20 pálcika
liszt

olaj

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit egy tálban robotgéppel elkeverjük.
2. A virsliket félbevágjuk, a végénél beleszúrunk egy pálcikát, megforgatjuk lisztben, hogy a tészta jobban tapadjon rá, belemártjtuk a tésztamasszába, majd nagyon forró olajban hirtelen megsütjük. Egyszer fordítsuk meg. Papírtörlőre szedjük és azonnal, forrón fogyasztjuk.

Túrós-nutellás amerikai mini-palacsinta tortácska

Az amerikaiak reggelire eszik a palacsintát.......én meg leves után. Az amerikaiak vastag palacsintát sütnek......én meg vékonyat. Eddig. Meg azután is azt fogok, mert nekem a palacsinta tekerve van, de attól még ez a desszert is remek........csak valahogy a palacsinta-név zavar.
Tegnap láttam hasonlót a TVPaprikán, csak ott mákos töltelékkel és narancsöntettel.........mivel nagyon egyszerű elkészíteni, megtetszett.......nagyon laktató.
íme az én változatom:

Hozzávalók

4 tojás fehérje

3 tojáas sárgája

2 ek cukor

fél liter tej

liszt

A töltelékhez

25 dkg túró

1 tojás sárgája

2 ek cukor

1 citrom reszelt héja

1 vaniliás cukor

nutella

juharszirup

Elkészítés

1. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
2. A sárgákat a cukorral a tejjel és a liszttel palacsintatészta-sűrűségűre keverjük. Fakanállal óvatosan belekeverjük a felvert fehérjét.
3. Serpenyőt kikenünk olajjal, felhevítjük és merőkanállal kis halmokat teszünk bele. Nekem 2 fért el egyszerre. Megsütjük az egyik oldalát, majd palacsinta-lapáttal óvatosan megfordítjuk.
4. Amikor a másik oldala is megsült, tányérra tesszük és megtöltjük.
5. A túrós töltelékhez valókat összekeverjük. Megkenjük vele az alsó lapot, teszünk rá egy tésztát, azt megkenjük olvasztott nutellával, még egy palacsintát teszünk a tetejére és az egészet meglocsoljuk juharsziruppal.

Wimpi

A wimpi tulajdonképpen egy hot dog-fajta. Annyi a különbség, hogy ez nem kilyukasztva van, hanem elvágva és gazdagítva van sajttal.

Vele való feltétlen barátságunk a pécsi koleszos időkbe nyúlik vissza. Jajj, de sokszor kihúzott ő minket a tipikus kollégista ételhiányból........azóta is elég gyakran állítunk emléket ennek az ételnek, amit elkészíteni legalább olyan egyszerű, mint kikérni a kolesz büféjében.

Hozzávalók

süthető baquett (helyettesíthető nyugodtan egy kész óriáskiflivel, csak azt ketté kell vágni)

virsli

reszelt sajt

ketchup, mustár

Elkészítés:

1. A baquattet megsütjük, majd középen hosszában felvágjuk (ne vágjuk át teljesen)
2. A nyílást fálig megtöltjük reszelt sajttal, rátesszük a virsliket, amiket aztán megint reszelt sajttal szórunk meg és visszatesszük a sütőbe, amíg a sajt megolvad.
3. Ketchuppal, mustárral ízesítjők és forrón fogyasztjuk.

Alternatívaként a virsliket tekerhetjük baconba, de akkor süssük meg őket kicsit, mielőtt a wimpibe tesszük