7 hónapos kortól adható a babának tészta. Én a kuszkuszt választottam elsőre, de lehet természetesen más is. Lehet kapni direkt babáknak gyártott tésztát is. Azért választottam a kuszkuszt, mert nagyon egyszerű elkészíteni, csak le kell önteni vízzel és hagyni állni, a többszörösére duzzad, egy a lényeg, hogy ne legyen túl sok a víz, hogy ne váljon ragacsossá.
A cukkininek most szezonja van, azért nagyon sok babaételbe belecsempészem, de természetesen ki is hagyható belőle.
Hozzávalók
2 brokkolivirág
1 közepes sárgarépa
1 fél cukkini
4 ek kuszkusz
víz
A kuszkuszt beöntöttem annyi vizzel, ami éppen belepte, hagytam állni kb 10-15 percet. Néha megkevertem.
A cukkinit és a sárgarépát megpucoltam és nagyobb darabokra vágtam, majd a brokkolival együtt párólógépben megpároltam (lehet fedő alatt serpenyőben is). A cukkini viszonylag hamar puha lett, utána a brokkoli, majd a répa is. A zöldségeket együtt apróbb darabokra turmixoltam (nem pépesre), végül a darált zöldséget összekevertem az időközben megpuhult kuszkusszal. 4 babaadag lett belőle.
2011. július 26., kedd
Sütőben sült sajtos karfiol babáknak
Ezt az ételt egyszer már feltettem, akkor az igazi, felnőtt verziót, most itt a babás is. A karfiol 7 hónapos kortól adható , meg a sajt is, így ezt a nagyon egyszerűen elkészíthető ételt kár lenne kihagyni az étrendből. Az eredeti kis módosítást igényel, az ugyanis besamellel készül, egy ekkora baba viszont nem kaphat még tejet.
Hozzávalók
1 kis fej karfiol
3 ek rizspor
víz
sajt
nagyon pici vaj
A karfiolt kicsi virágokra szedjük és vízben puhára főzzük (meg is párolhatjuk). Amikor megfőtt, leöntjük róla a vizet.
A rizsport csomómentesre keverjük annyi vízzel, hogy enyhén folyós állagú legyen. Reszeljünk hozzá sajtot is, azzal is keverjük el.
Kisebb hőálló tálat vajazzunk ki, tegyük bele a megfőtt karfiolt. Öntsük le a sajtos rizspéppel. A tetejére is reszeljünk a sajtból. Tegyük előmelegített sütőbe és süssük 10-15 percet. Ha megsült, pépesítsük annyira, ahogy gyermekünk szereti és tudja enni az ételeket. A maradékot fagyasszuk le.
Hozzávalók
1 kis fej karfiol
3 ek rizspor
víz
sajt
nagyon pici vaj
A karfiolt kicsi virágokra szedjük és vízben puhára főzzük (meg is párolhatjuk). Amikor megfőtt, leöntjük róla a vizet.
A rizsport csomómentesre keverjük annyi vízzel, hogy enyhén folyós állagú legyen. Reszeljünk hozzá sajtot is, azzal is keverjük el.
Kisebb hőálló tálat vajazzunk ki, tegyük bele a megfőtt karfiolt. Öntsük le a sajtos rizspéppel. A tetejére is reszeljünk a sajtból. Tegyük előmelegített sütőbe és süssük 10-15 percet. Ha megsült, pépesítsük annyira, ahogy gyermekünk szereti és tudja enni az ételeket. A maradékot fagyasszuk le.
Fokhagymás cukkinikrémleves babáknak
Ezt az ételt akár felnőtteknek is elkészíthetjük, akkor habarjuk be tejszínnel. Eszterem azonban még 7 hónapos sem volt, mikor először készítettem neki, ezért egy kicsit bababaráttá tettem a sűrítését. Ezzel a módszerrel természetesen bármilyen krémlevest készíthetünk a babának.
Hozzávalók
2 cukkini
1 közepes krumpli
fél liter csirkealaplé (vagy víz)
2 gerezd fokhagyma
1 fél fej kis vöröshagyma
pici olivaolaj
1 csipet szárított bazsalikom
2 ek teljes kiörlésű gabonapor
A A kockára vágott vöröshagymát az olivaolajon megdinszteljük, rádobjuk a megtisztított és kockára vágott cukkinit és a krumpli, felöntjük az alaplével, fűszerezzük a bazsalikommal és a fokhagymával és puhára főzzük. Mikor már majdnem elkészült, akkor a gabonaport csomómentesre keverjük egy kis folyadékkal, majd a leveshez adjuk. Nem baj, ha nem lesz teljesen csomómentes, ugyanis ezután botmixerrel az egészet teljesen pépesítjük.
Hozzávalók
2 cukkini
1 közepes krumpli
fél liter csirkealaplé (vagy víz)
2 gerezd fokhagyma
1 fél fej kis vöröshagyma
pici olivaolaj
1 csipet szárított bazsalikom
2 ek teljes kiörlésű gabonapor
A A kockára vágott vöröshagymát az olivaolajon megdinszteljük, rádobjuk a megtisztított és kockára vágott cukkinit és a krumpli, felöntjük az alaplével, fűszerezzük a bazsalikommal és a fokhagymával és puhára főzzük. Mikor már majdnem elkészült, akkor a gabonaport csomómentesre keverjük egy kis folyadékkal, majd a leveshez adjuk. Nem baj, ha nem lesz teljesen csomómentes, ugyanis ezután botmixerrel az egészet teljesen pépesítjük.
Zöld zöldséges rizs
Így 7 hónapos kor tájékán a baba hozzátáplálása egyre könnyebbé válik, hiszen egyre több dolgot ismer és ehet, ezért az ételeket az évszaknak, illetve a saját és babánk izlésének megfelelően alakíthatjuk. Ez is egy olyan étel, aminél inkább csak az elv a lényeg, a zöldségek viszont variálhatóak.
Hozzávalók
1 marék rizs
1 zöldhagyma
1 evőkanál olivaolaj
1 marék zöldborsó
1 fél szárzeller
néhány spenótlevél
A rizst nagyon enyhén sós vízben megfőzzük.
A zöldségeket megtisztítjuk. A spenót kivételével az olivaolajon egy serpenyőben fedő alatt párolni kezdjük. Mikor megpuhultak, rádobjuk a spenótot is, de azt éppen csak megfonnyasztjuk, nem kell sokáig párolni. Az egészet összekeverjük a főtt rizzsel és a babánk fejlettségi szintjénak megfelelő állagúra turmixoljuk.
Hozzávalók
1 marék rizs
1 zöldhagyma
1 evőkanál olivaolaj
1 marék zöldborsó
1 fél szárzeller
néhány spenótlevél
A rizst nagyon enyhén sós vízben megfőzzük.
A zöldségeket megtisztítjuk. A spenót kivételével az olivaolajon egy serpenyőben fedő alatt párolni kezdjük. Mikor megpuhultak, rádobjuk a spenótot is, de azt éppen csak megfonnyasztjuk, nem kell sokáig párolni. Az egészet összekeverjük a főtt rizzsel és a babánk fejlettségi szintjénak megfelelő állagúra turmixoljuk.
2011. július 15., péntek
Narancsos sült banánpüré
A banán a legegyszerűbb és leggyorsabb bébiétel, hiszen elég csak meghámozni és pici darabokat letörve még az a baba is könnyen megeszi, akinek még nincs foga (mint Eszter). Azonban nagyszerű, finom pépek is készíthetőek belőle almával-őszibarackkal például, azonban Eszterem kedvence ez a narancsos verzió. Készíthető melegen (lásd alább), de hidegen is (akkor szoktam hozzá tenni egy evőkanál teljes kiörlésű gabona-port és az egészet összeturmixolom péppé)
Hozzávalók
1 közepes, érett banán
1 narancs leve
1 kiskanálnyi margarin
1 csipet őrölt fahéj
Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, belekarikázzuk a banánt. 2 percig sütjük, rádobjuk a fahéjat, majd ráöntjük a kifacsart narancs levét, amivel újabb 2 percet főzzük. Levesszük a tűzről, villával megtörjük, kicsit hagyjuk hűlni és frissen adjuk a babának.
Hozzávalók
1 közepes, érett banán
1 narancs leve
1 kiskanálnyi margarin
1 csipet őrölt fahéj
Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, belekarikázzuk a banánt. 2 percig sütjük, rádobjuk a fahéjat, majd ráöntjük a kifacsart narancs levét, amivel újabb 2 percet főzzük. Levesszük a tűzről, villával megtörjük, kicsit hagyjuk hűlni és frissen adjuk a babának.
Csirkés-sajtos spenótfőzelék
A spenótot a legtöbb baba nem szereti, viszont semmiképp nem szerettem volna kihagyni, mert nagyon értékes, vasban gazdag növény. Bár azt olvastam, hogy a vas nehezen szívódik fel belőle, én azért tettem egy próbát, hogy kicsi lánykám hajlandó-e megenni. Mivel elutasításra számítottam, ezért nem magában adtam, hanem csirkehússal és sajttal (amiről még nem ejtettem szót eddig, de időközben bevezetésre került ez is, miközben próbáltuk a fagyasztóból kienni az eddig lefagyasztott bébiételeket)
A sajt fajtája ízlés dolga, de semmiképp ne válasszunk lágy, illetve penészes sajtot . Én edámit adok, de jó a trappista, a cheddar, a parmezán és sok egyéb is.
Hozzávalók
5 dkg bébispenót
1 közepes krumpli
csipet tengeri só
1 teáskanál olivaolaj
csirkehús
sajt
A krumplit megpucoltam és pici vízben fedő alatt puhára főztem.A spenótleveleket megmostam és kitépkedtem a szárával együtt a középső eret. Pici olivaolajon egy serpenyőben 1 csipet tengeri sóval megszórva 2-3 percet dinszteltem, éppen csak addig míg összeesett. Hozzáadtam a fagyasztóból kivett husigolyót is, hogy kiolvadjon. Mikor elzártam a gázt reszeltem rá egy pici sajtot, hagytam megolvadni. Végül a sajtos spenótot és a megfőtt, leszárt krumplit turmixba tettem és pépesítettem.
Ugyanígy készíthetjük el a sima spenótfőzeléket is babáknak, csak hagyjuk ki a csirkét és ne reszeljünk rá sajtot. A lényeg, hogy a spenótot ne érje hő hosszú ideig, hogy a benne lévő vitaminok ne essenek szét.
Készíthetünk nagyobb adagot is belőle, a fagyasztóba, későbbre.
A sajt fajtája ízlés dolga, de semmiképp ne válasszunk lágy, illetve penészes sajtot . Én edámit adok, de jó a trappista, a cheddar, a parmezán és sok egyéb is.
Hozzávalók
5 dkg bébispenót
1 közepes krumpli
csipet tengeri só
1 teáskanál olivaolaj
csirkehús
sajt
A krumplit megpucoltam és pici vízben fedő alatt puhára főztem.A spenótleveleket megmostam és kitépkedtem a szárával együtt a középső eret. Pici olivaolajon egy serpenyőben 1 csipet tengeri sóval megszórva 2-3 percet dinszteltem, éppen csak addig míg összeesett. Hozzáadtam a fagyasztóból kivett husigolyót is, hogy kiolvadjon. Mikor elzártam a gázt reszeltem rá egy pici sajtot, hagytam megolvadni. Végül a sajtos spenótot és a megfőtt, leszárt krumplit turmixba tettem és pépesítettem.
Ugyanígy készíthetjük el a sima spenótfőzeléket is babáknak, csak hagyjuk ki a csirkét és ne reszeljünk rá sajtot. A lényeg, hogy a spenótot ne érje hő hosszú ideig, hogy a benne lévő vitaminok ne essenek szét.
Készíthetünk nagyobb adagot is belőle, a fagyasztóba, későbbre.
2011. július 8., péntek
CukiBaba játék a Büfén!
Mindenkinek, akinek gyereke van, egészen biztosan van egy jó sztorija és képe arról, amikor a gyermek enni tanult vagy éppen a konyhában segédkezett.......ha neked is van ilyen és szívesen megosztanád másokkal és nem utolsó sorban egy versenyen is részt vennél, akkor nézz be a Büfére
http://abufe.hu/jatek/
http://abufe.hu/jatek/
2011. július 6., szerda
Gyerekkorom kedvenc ételei-játék
A játékra MrsSame, a Kincsek, ízek, pillanatok blog szerzőjétől kaptam az invitálást. Köszönöm szépen!
Először is a játék menete, lényege:
Először is a játék menete, lényege:
Gyűjtsük össze gyermekkorunk kedvenc ételeit, sütijeit blogunkon!
Bizonyára mindenkinek vannak kedvencei, melyekhez akár kedves történetek is fűződnek. Emellett persze akadnak olyan ételek is, amiket valamiért nagyon nem kedveltünk.
A számot tekintve nincs szabály, mindenki annyi ételt sorol fel, amennyihez kedve van! Így jobban megismerhetjük egymás ízlésvilágát és egy kicsit nosztalgiázhatunk is! :)
Egy bloggernek 5 másikat kell meghívnia a játékra!
A kategóriákat mindenki maga állíthatja fel (főételek, levesek, desszertek, stb.), de nem fontos kategóriába szedni.
Napok óta rágódom a kérdésen, én ugyanis annyira válogatós gyerek voltam, hogy ma, anyaként nem is értem, hogy saját édesanyám hogyan bírta elviselni.
Leves:
A levest annyira nem szerettem, hogy szegény anyám egyszer még az orvoshoz is elvitt, hogy nem lesz-e valami bajom. Talán az egyetlen leves, amit hajlandó voltam megenni, az a borsóleves volt, de azt se túl sűrűn. Még annál is ritkábban a húslevest. De hogy mennyire változik az ember, ma már szinte minden levest szeretek, talán a bab az egyetlen, amit azóta sem, viszont szerencsére a gyerekeim imádják a levest (még a legnagyobb lányom is, aki azért mutat valami rokonságot az én válogatós fajtámmal, csak ő a hússal nincs barátságban)
Főétel:
erre egyszerű és egyértelmű a válasz: tejfölös csirkepörkölt nokedlivel és ha lehet, akkor tyúkgombával ( így hívják felénk a szekfűgombát)
Savanyúság:
kovászos uborka
Desszert:
csokis kosaras süti, kókuszkocka, mézes krémes, de ebben nem voltam válogatós kicsit sem......
Gyümölcs:
badacsonyi lány lévén első helyek egyikén a szőlő áll, majd a sárgabarack és a cseresznye.......egyikből sem ettem jót évek óta. Illetve a banán, amit apukám hozott nekem minden nap. Viszont sok gyerekkel ellentétben nem szerettem a dinnyét.
Nasi:
sky nevű jégkrém, illetve a szamba szelet
Amit viszont szinte semmilyen formában nem voltam hajlandó megenni(a levesen kívül), azok a zöldségek. Nem is tudom min nőttem fel. Nem szerettem a rizi-bizit, a karfiolt, a tököt (azt mondjuk a mai napig se), a babot, a paprikát, a paradicsomot, csak a krumplit, de azt krumplival.
Akiket játszani hívok:
Remélem elfogadjátok a meghívást, kíváncsian fogom olvasni a posztjaitokat!
2011. július 5., kedd
Csirkés-paradicsomos cukkini
Könnyű dolgom van nekem így harmadszorra a hozzátáplálással, mert gyakorlatilag az egész folyamat nyáron zajlik nálunk. Július van, minden kapható frissen, így nagyon változatosan tudok finom ételeket készíteni a babának percek alatt. Ez az étel is erre egy jó példa. Az újdonság benne a paradicsom, viszont már annyiféle dolgot próbáltunk, hogy nem kell minden ételünk valami újat tartalmazzon. Szerencsém van abból a szempontból is, hogy a fiam megeszi a maradékot, így ő is bőven eszik zöldséget.........
Hozzávalók
1 kis cukkini
3 szem közepes paradicsom
1 teáskanál olivaolaj
pici zellerzöld
A paradicsomokat egy percre forrásban lévő vízbe dobtam, majd lehúztam a héjukat. A cukkinit megpucoltam és kockákra vágtam. Serpenyőbe tettem az olivaolajat, rádobtam a cukkinit és a negyedbe vágott paradicsomokat, megszórtam a zellerzölddel és kb 5 percet pároltam. Összeturmixoltam, végül elkevertem egy csirkehusi-golyóval a fagyasztóból.
Én szárított zellerzöldet használtam, mert nem volt friss, de természetesen nyugodtan vághatunk rá frisset is.
Hozzávalók
1 kis cukkini
3 szem közepes paradicsom
1 teáskanál olivaolaj
pici zellerzöld
A paradicsomokat egy percre forrásban lévő vízbe dobtam, majd lehúztam a héjukat. A cukkinit megpucoltam és kockákra vágtam. Serpenyőbe tettem az olivaolajat, rádobtam a cukkinit és a negyedbe vágott paradicsomokat, megszórtam a zellerzölddel és kb 5 percet pároltam. Összeturmixoltam, végül elkevertem egy csirkehusi-golyóval a fagyasztóból.
Én szárított zellerzöldet használtam, mert nem volt friss, de természetesen nyugodtan vághatunk rá frisset is.
Sárgadinnye-püré és a banán
A sok zöldség között egy újabb gyümölcsre is sort kerítettünk, mert most finomat lehet belőle kapni és szintén adható 6 hónapos kortól, ez pedig a sárgadinnye.
A sárgadinnye belét leturmixoltam és elkevertem egy evőkanál rizsporral.
Utána következett a banán bevezetése, de ez annyira egyszerű módon történt, hogy még egy külön postot se ér meg. Ugyanis annyi volt, hogy ettem a banánomat, Eszter meg a maga kis kíváncsi módján majdnem kiszedte a kezemből, ezért pici darabokat törtem neki, amit a két ujjam között szétnyomva a szájába tettem és úgy elcsócsálta.
A sárgadinnye belét leturmixoltam és elkevertem egy evőkanál rizsporral.
Utána következett a banán bevezetése, de ez annyira egyszerű módon történt, hogy még egy külön postot se ér meg. Ugyanis annyi volt, hogy ettem a banánomat, Eszter meg a maga kis kíváncsi módján majdnem kiszedte a kezemből, ezért pici darabokat törtem neki, amit a két ujjam között szétnyomva a szájába tettem és úgy elcsócsálta.
Egyszerű céklafőzelék babáknak
Mivel imádom a céklát, ezért mielőtt gyerekem lett volna elképzelhetetlennek tartottam, hogy a céklából főzeléket főzzek (a másik a saláta), én azt bizony salátának szeretem jól behűtve. Viszont a gyerekek azt esznek meg, amit eléjük teszünk (már ha olyan szerencsések szülők vagyunk, mint én), ezért Eszterem kérdezés nélkül eltüntette főzelék formában is a céklát.
Hozzávalók
1 közepes cékla
1 közepes krumpli
1,5 dl víz
néhány szem köménymag
A céklát és a krumplit megpucoljuk és kockákra vágva a vízben a köménymaggal fedő alatt megpároljuk. Mire megpuhult a cékla, nekem az összes víz eltűnt alóla. Kiválogatjuk a köménymagot (én elfelejtettem, mert Eszter nagyon dünnyögött, így már turmixolás után jutott eszembe, hogy azokat ki akartam szedni) és megturmixoljuk.
2 adag lett ennyiből, a másikat lefagyasztottam
Adhatunk hozzá néhány szem meggyet, csirkehúst, almát.
Hozzávalók
1 közepes cékla
1 közepes krumpli
1,5 dl víz
néhány szem köménymag
A céklát és a krumplit megpucoljuk és kockákra vágva a vízben a köménymaggal fedő alatt megpároljuk. Mire megpuhult a cékla, nekem az összes víz eltűnt alóla. Kiválogatjuk a köménymagot (én elfelejtettem, mert Eszter nagyon dünnyögött, így már turmixolás után jutott eszembe, hogy azokat ki akartam szedni) és megturmixoljuk.
2 adag lett ennyiből, a másikat lefagyasztottam
Adhatunk hozzá néhány szem meggyet, csirkehúst, almát.
Répás-almás rakott cukkini
Hatalmas a lemaradásom, már meg sem kísérlem megmondani, hogy melyik étel mikor volt, a sorrendet még remélem be tudom tartani.
Szóval a következő növényke Eszteremnek a cukkini volt. Megmondom őszintén, én nem szoktam készíteni, mert se a férjem se én nem szeretjük. De Eszter egész jól ette.
Hozzávalók
1 kisebb cukkini
1 sárgarépa
1 alma
1 teáskanál olivaolaj
Kicsi hőálló tálat kikentem az olajjal és belekarikáztam a megmosott, meghámozott cukkini felét. Rátettem a szintén megtisztított répát, amit hosszanti szeletekre vágtam, majd a héj nélküli almaszeleteket, újra répa, a tetejére pedig a cukkini másik fele. befedtem alufóliával és 180 fokon kb 20 percet sütöttem, majd enyhén darabosra turmixoltam.
Eszterem még csak 6,5 hónapos, ezért így magában készült, de idősebb babáknak nyugodtan megszórhatjuk a tetejét egy kis sajttal is sütés előtt. Vagy hozzáadhatjuk a sajtot turmixolás előtt is nyersen. Gazdagíthatjuk idősebb babáknak túróval, esetleg egy kis adag sült májjal. Án másnap egy adag csirkehúst adtam a péphez.
Tipp: ennek mintájára készíthetünk ételt a picinek például patiszon-körte-sütőtök trióból is.
Szóval a következő növényke Eszteremnek a cukkini volt. Megmondom őszintén, én nem szoktam készíteni, mert se a férjem se én nem szeretjük. De Eszter egész jól ette.
Hozzávalók
1 kisebb cukkini
1 sárgarépa
1 alma
1 teáskanál olivaolaj
Kicsi hőálló tálat kikentem az olajjal és belekarikáztam a megmosott, meghámozott cukkini felét. Rátettem a szintén megtisztított répát, amit hosszanti szeletekre vágtam, majd a héj nélküli almaszeleteket, újra répa, a tetejére pedig a cukkini másik fele. befedtem alufóliával és 180 fokon kb 20 percet sütöttem, majd enyhén darabosra turmixoltam.
Eszterem még csak 6,5 hónapos, ezért így magában készült, de idősebb babáknak nyugodtan megszórhatjuk a tetejét egy kis sajttal is sütés előtt. Vagy hozzáadhatjuk a sajtot turmixolás előtt is nyersen. Gazdagíthatjuk idősebb babáknak túróval, esetleg egy kis adag sült májjal. Án másnap egy adag csirkehúst adtam a péphez.
Tipp: ennek mintájára készíthetünk ételt a picinek például patiszon-körte-sütőtök trióból is.
2011. július 4., hétfő
Díjat kaptam!
MrsSame, a Kincsek, ízek, pillanatok blog szerzője tisztelt meg ezzel a díjjal néhány nappal ezelőtt, nagyon szépen köszönöm neki, hogy rám gondolt. Különösen jól esik ez nekem, mert ez az első díj, amit kaptam.
A díj szabályai:
Fogadjátok nagyon sok szeretettel! Bár ti már biztosan sok díjat kaptatok, azért remélem Ti is annyira fogtok neki örülni, mint én!
A díj szabályai:
- Köszönd meg annak, akitől kaptad.
- Írj egy postot.
- Küldd tovább 12 blognak, ha annyit érdemesnek tartasz.
- Értesítsd a kiválasztott blogokat.
Fogadjátok nagyon sok szeretettel! Bár ti már biztosan sok díjat kaptatok, azért remélem Ti is annyira fogtok neki örülni, mint én!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)