2011. július 26., kedd

Brokkolis-répás kuszkusz cukkinivel

 7 hónapos kortól adható a babának tészta. Én a kuszkuszt választottam elsőre, de lehet természetesen más is. Lehet kapni direkt babáknak gyártott tésztát is. Azért választottam a kuszkuszt, mert nagyon egyszerű elkészíteni, csak le kell önteni vízzel és hagyni állni, a többszörösére duzzad,  egy a lényeg, hogy ne legyen túl sok a víz, hogy ne váljon ragacsossá.
A cukkininek most szezonja van, azért nagyon sok babaételbe belecsempészem, de természetesen ki is hagyható belőle.

Hozzávalók

2 brokkolivirág
1 közepes sárgarépa
1 fél cukkini
4 ek kuszkusz
víz

A kuszkuszt beöntöttem annyi vizzel, ami éppen belepte, hagytam állni kb 10-15 percet. Néha megkevertem.
A cukkinit és a sárgarépát megpucoltam és nagyobb darabokra vágtam, majd a brokkolival együtt párólógépben megpároltam (lehet fedő alatt serpenyőben is). A cukkini viszonylag hamar puha lett, utána a brokkoli, majd a répa is. A zöldségeket együtt apróbb darabokra turmixoltam (nem pépesre), végül a darált zöldséget összekevertem az időközben megpuhult kuszkusszal. 4 babaadag lett belőle.

Sütőben sült sajtos karfiol babáknak

Ezt az ételt egyszer már feltettem, akkor az igazi, felnőtt verziót, most itt a babás is. A karfiol 7 hónapos kortól adható , meg a sajt is, így ezt a nagyon egyszerűen elkészíthető ételt kár lenne kihagyni az étrendből. Az eredeti kis módosítást igényel, az ugyanis besamellel készül, egy ekkora baba viszont nem kaphat még tejet.

Hozzávalók
1 kis fej karfiol
3 ek rizspor
víz
sajt
nagyon pici vaj


A karfiolt kicsi virágokra szedjük és vízben puhára főzzük (meg is párolhatjuk). Amikor megfőtt, leöntjük róla a vizet.
A rizsport csomómentesre keverjük annyi vízzel, hogy enyhén folyós állagú legyen. Reszeljünk hozzá sajtot is, azzal is keverjük el.
Kisebb hőálló tálat vajazzunk ki, tegyük bele a megfőtt karfiolt. Öntsük le a sajtos rizspéppel. A tetejére is reszeljünk a sajtból. Tegyük előmelegített sütőbe és süssük 10-15 percet. Ha megsült, pépesítsük annyira, ahogy gyermekünk szereti és tudja enni az ételeket. A maradékot fagyasszuk le.

Fokhagymás cukkinikrémleves babáknak

Ezt az ételt akár felnőtteknek is elkészíthetjük, akkor habarjuk be tejszínnel. Eszterem azonban még 7 hónapos sem volt, mikor először készítettem neki, ezért egy kicsit bababaráttá tettem a sűrítését. Ezzel a módszerrel természetesen bármilyen krémlevest készíthetünk a babának.

Hozzávalók
2 cukkini
1 közepes krumpli
fél liter csirkealaplé (vagy víz)
2 gerezd fokhagyma
1 fél fej kis vöröshagyma
pici olivaolaj
1 csipet szárított bazsalikom
2 ek teljes kiörlésű gabonapor

A A kockára vágott vöröshagymát az olivaolajon megdinszteljük, rádobjuk a megtisztított és kockára vágott cukkinit és a krumpli, felöntjük az alaplével, fűszerezzük a bazsalikommal és a fokhagymával és puhára főzzük. Mikor már majdnem elkészült, akkor a gabonaport csomómentesre keverjük egy kis folyadékkal, majd a leveshez adjuk. Nem baj, ha nem lesz teljesen csomómentes, ugyanis ezután botmixerrel az egészet teljesen pépesítjük.

Zöld zöldséges rizs

Így 7 hónapos kor tájékán a baba hozzátáplálása egyre könnyebbé válik, hiszen egyre több dolgot ismer és ehet, ezért az ételeket az évszaknak, illetve a saját és babánk izlésének megfelelően alakíthatjuk. Ez is egy olyan étel, aminél inkább csak az elv a lényeg, a zöldségek viszont variálhatóak.


Hozzávalók

1 marék rizs
1 zöldhagyma
1 evőkanál olivaolaj
1 marék zöldborsó
1 fél szárzeller
néhány spenótlevél

A rizst nagyon enyhén sós vízben megfőzzük.
A zöldségeket megtisztítjuk. A spenót kivételével az olivaolajon egy serpenyőben fedő alatt párolni kezdjük. Mikor megpuhultak, rádobjuk a spenótot is, de azt éppen csak megfonnyasztjuk, nem kell sokáig párolni. Az egészet összekeverjük a főtt rizzsel és a babánk fejlettségi szintjénak megfelelő állagúra turmixoljuk.

2011. július 15., péntek

Narancsos sült banánpüré

A banán a legegyszerűbb és leggyorsabb bébiétel, hiszen elég csak meghámozni és pici darabokat letörve még az a baba is könnyen megeszi, akinek még nincs foga (mint Eszter). Azonban nagyszerű, finom pépek is készíthetőek belőle almával-őszibarackkal például, azonban Eszterem kedvence ez a narancsos verzió. Készíthető melegen (lásd alább), de hidegen is (akkor szoktam hozzá tenni egy evőkanál teljes kiörlésű gabona-port és az egészet összeturmixolom péppé)

Hozzávalók
1 közepes, érett banán
1 narancs leve
1 kiskanálnyi margarin
1 csipet őrölt fahéj

Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, belekarikázzuk a banánt. 2 percig sütjük, rádobjuk a fahéjat, majd ráöntjük a kifacsart narancs levét, amivel újabb 2 percet főzzük. Levesszük a tűzről, villával megtörjük, kicsit hagyjuk hűlni és frissen adjuk a babának.

Csirkés-sajtos spenótfőzelék

 A spenótot a legtöbb baba nem szereti, viszont semmiképp nem szerettem volna kihagyni, mert nagyon értékes, vasban gazdag növény. Bár azt olvastam, hogy a vas nehezen szívódik fel belőle, én azért tettem egy próbát, hogy kicsi lánykám hajlandó-e megenni. Mivel elutasításra számítottam, ezért nem magában adtam, hanem csirkehússal és sajttal (amiről még nem ejtettem szót eddig, de időközben bevezetésre került ez is, miközben próbáltuk a fagyasztóból kienni az eddig lefagyasztott bébiételeket)
A sajt fajtája ízlés dolga, de semmiképp ne válasszunk lágy, illetve penészes sajtot . Én edámit adok, de jó a trappista, a cheddar, a parmezán és sok egyéb is.


Hozzávalók
5 dkg bébispenót
1 közepes krumpli
csipet tengeri só
1 teáskanál olivaolaj
csirkehús
sajt


A krumplit megpucoltam és pici vízben fedő alatt puhára főztem.A spenótleveleket megmostam és kitépkedtem a szárával együtt a középső eret. Pici olivaolajon egy serpenyőben 1 csipet tengeri sóval megszórva  2-3 percet dinszteltem, éppen csak addig míg összeesett. Hozzáadtam a fagyasztóból kivett husigolyót is, hogy kiolvadjon. Mikor elzártam a gázt reszeltem rá egy pici sajtot, hagytam megolvadni. Végül a sajtos spenótot és a megfőtt, leszárt krumplit turmixba tettem és pépesítettem.

Ugyanígy készíthetjük el a sima spenótfőzeléket is babáknak, csak hagyjuk ki a csirkét és ne reszeljünk rá sajtot. A lényeg, hogy a spenótot ne érje hő hosszú ideig, hogy a benne lévő vitaminok ne essenek szét.

Készíthetünk nagyobb adagot is belőle, a fagyasztóba, későbbre.

2011. július 8., péntek

CukiBaba játék a Büfén!

Mindenkinek, akinek gyereke van, egészen biztosan van egy jó sztorija és képe arról, amikor a gyermek enni tanult vagy éppen a konyhában segédkezett.......ha neked is van ilyen és szívesen megosztanád másokkal és nem utolsó sorban egy versenyen is részt vennél, akkor nézz be a Büfére

http://abufe.hu/jatek/

2011. július 6., szerda

Gyerekkorom kedvenc ételei-játék

A játékra MrsSame, a Kincsek, ízek, pillanatok blog szerzőjétől kaptam az invitálást. Köszönöm szépen!

Először is a játék menete, lényege:


Gyűjtsük össze gyermekkorunk kedvenc ételeit, sütijeit blogunkon!
Bizonyára mindenkinek vannak kedvencei, melyekhez akár kedves történetek is fűződnek. Emellett persze akadnak olyan ételek is, amiket valamiért nagyon nem kedveltünk.
A számot tekintve nincs szabály, mindenki annyi ételt sorol fel, amennyihez kedve van! Így jobban megismerhetjük egymás ízlésvilágát és egy kicsit nosztalgiázhatunk is! :)
Egy bloggernek 5 másikat kell meghívnia a játékra!
A kategóriákat mindenki maga állíthatja fel (főételek, levesek, desszertek, stb.), de nem fontos kategóriába szedni.

Napok óta rágódom a kérdésen, én ugyanis annyira válogatós gyerek voltam, hogy ma, anyaként nem is értem, hogy saját édesanyám hogyan bírta elviselni.
Leves:
A levest annyira nem szerettem, hogy szegény anyám egyszer még az orvoshoz is elvitt, hogy nem lesz-e valami bajom. Talán az egyetlen leves, amit hajlandó voltam megenni, az a borsóleves volt, de azt se túl sűrűn. Még annál is ritkábban a húslevest. De hogy mennyire változik az ember, ma már szinte minden levest szeretek, talán a bab az egyetlen, amit azóta sem, viszont szerencsére a gyerekeim imádják a levest (még a legnagyobb lányom is, aki azért mutat valami rokonságot az én válogatós fajtámmal, csak ő a hússal nincs barátságban)
Főétel:
erre egyszerű és egyértelmű a válasz: tejfölös csirkepörkölt nokedlivel és ha lehet, akkor tyúkgombával ( így hívják felénk  a szekfűgombát)
Savanyúság: 
kovászos uborka
Desszert: 
csokis kosaras süti, kókuszkocka, mézes krémes, de ebben nem voltam válogatós kicsit sem......
Gyümölcs: 
badacsonyi lány lévén első helyek egyikén a szőlő áll, majd a sárgabarack és a cseresznye.......egyikből sem ettem jót évek óta. Illetve a banán, amit apukám hozott nekem minden nap. Viszont sok gyerekkel ellentétben nem szerettem a dinnyét.
Nasi:
sky nevű jégkrém, illetve a szamba szelet 
Amit viszont szinte semmilyen formában nem voltam hajlandó megenni(a levesen kívül), azok a zöldségek. Nem is tudom min nőttem fel. Nem szerettem a rizi-bizit, a karfiolt, a tököt (azt mondjuk a mai napig se), a babot, a paprikát, a paradicsomot, csak a krumplit, de azt krumplival.
Akiket játszani hívok:
Remélem elfogadjátok a meghívást, kíváncsian fogom olvasni a posztjaitokat!

2011. július 5., kedd

Csirkés-paradicsomos cukkini

Könnyű dolgom van nekem így harmadszorra a hozzátáplálással, mert gyakorlatilag az egész folyamat nyáron zajlik nálunk. Július van, minden kapható frissen, így nagyon változatosan tudok finom ételeket készíteni a babának percek alatt. Ez az étel is erre egy jó példa. Az újdonság benne a paradicsom, viszont már annyiféle dolgot próbáltunk, hogy nem kell minden ételünk valami újat tartalmazzon. Szerencsém van abból a szempontból is, hogy a fiam megeszi a maradékot, így ő is bőven eszik zöldséget.........

Hozzávalók
1 kis cukkini
3 szem közepes paradicsom
1 teáskanál olivaolaj
pici zellerzöld

A paradicsomokat egy percre forrásban lévő vízbe dobtam, majd lehúztam a héjukat. A cukkinit megpucoltam és kockákra vágtam. Serpenyőbe tettem az olivaolajat, rádobtam a cukkinit és a negyedbe vágott paradicsomokat, megszórtam a zellerzölddel és kb 5 percet pároltam. Összeturmixoltam, végül elkevertem egy csirkehusi-golyóval a fagyasztóból.

Én szárított zellerzöldet használtam, mert nem volt friss, de természetesen nyugodtan vághatunk rá frisset is.

Sárgadinnye-püré és a banán

A sok zöldség között egy újabb gyümölcsre is sort kerítettünk, mert most finomat lehet belőle kapni és szintén adható 6 hónapos kortól, ez pedig a sárgadinnye.

A sárgadinnye belét leturmixoltam és elkevertem egy evőkanál rizsporral.

Utána következett a banán bevezetése, de ez annyira egyszerű módon történt, hogy még egy külön postot se ér meg. Ugyanis annyi volt, hogy ettem a banánomat, Eszter meg a maga kis kíváncsi módján majdnem kiszedte a kezemből, ezért pici darabokat törtem neki, amit a két ujjam között szétnyomva a szájába tettem és úgy elcsócsálta.

Egyszerű céklafőzelék babáknak

Mivel imádom a céklát, ezért mielőtt gyerekem lett volna elképzelhetetlennek tartottam, hogy a céklából főzeléket főzzek (a másik a saláta), én azt bizony salátának szeretem jól behűtve. Viszont a gyerekek azt esznek meg, amit eléjük teszünk (már ha olyan szerencsések szülők vagyunk, mint én), ezért Eszterem kérdezés nélkül eltüntette főzelék formában is a céklát.

Hozzávalók
1 közepes cékla
1 közepes krumpli
1,5 dl víz
néhány szem köménymag

A céklát és a krumplit megpucoljuk és kockákra vágva a vízben a köménymaggal fedő alatt megpároljuk. Mire megpuhult a cékla, nekem az összes víz eltűnt alóla. Kiválogatjuk a köménymagot (én elfelejtettem, mert Eszter nagyon dünnyögött, így már turmixolás után jutott eszembe, hogy azokat ki akartam szedni) és megturmixoljuk.

2 adag lett ennyiből, a másikat lefagyasztottam

Adhatunk hozzá néhány szem meggyet, csirkehúst, almát.

Répás-almás rakott cukkini

Hatalmas a lemaradásom, már meg sem kísérlem megmondani, hogy melyik étel mikor volt, a sorrendet még remélem be tudom tartani.

Szóval a következő növényke Eszteremnek a cukkini volt. Megmondom őszintén, én nem szoktam készíteni, mert se a férjem se én nem szeretjük. De Eszter egész jól ette.

Hozzávalók

1 kisebb cukkini
1 sárgarépa
1 alma
1 teáskanál olivaolaj


Kicsi hőálló tálat kikentem az olajjal és belekarikáztam a megmosott, meghámozott cukkini felét. Rátettem a szintén megtisztított répát, amit hosszanti szeletekre vágtam, majd a héj nélküli almaszeleteket, újra répa, a tetejére pedig a cukkini másik fele. befedtem alufóliával és 180 fokon kb 20 percet sütöttem, majd enyhén darabosra turmixoltam.


Eszterem még csak 6,5 hónapos, ezért így magában készült, de idősebb babáknak nyugodtan megszórhatjuk a tetejét egy kis sajttal is sütés előtt. Vagy hozzáadhatjuk a sajtot turmixolás előtt is nyersen. Gazdagíthatjuk idősebb babáknak túróval, esetleg egy kis adag sült májjal. Án másnap egy adag csirkehúst adtam a péphez.


Tipp: ennek mintájára készíthetünk ételt a picinek például patiszon-körte-sütőtök trióból is.

2011. július 4., hétfő

Díjat kaptam!

MrsSame, a Kincsek, ízek, pillanatok blog szerzője tisztelt meg ezzel a díjjal néhány nappal ezelőtt, nagyon szépen köszönöm neki, hogy rám gondolt. Különösen jól esik ez nekem, mert ez az első díj, amit kaptam.

A díj szabályai:

  1. Köszönd meg annak, akitől kaptad.
  2. Írj egy postot.
  3. Küldd tovább 12 blognak, ha annyit érdemesnek tartasz.
  4. Értesítsd a kiválasztott blogokat. 
Megmondom őszintén, én krónikus időhiányban szenvedek, így nem nagyon tudom, hogy ki kapta meg, én nekik adnám tovább:


  1. OceanCowboy
  2. Tücsökbogár
  3. Gesztenye
  4. Kata
  5. Illéskrisz
  6. Limara
  7. Citromhab
  8. Max
  9. Aleda
  10. Stawberry
  11. MRita
  12. Belly
Fogadjátok nagyon sok szeretettel! Bár ti már biztosan sok díjat kaptatok, azért remélem Ti is annyira fogtok neki örülni, mint én!