Szilvalekváros gőzgombóc

Hozzávalók

50 dkg liszt

1 csipet só

1 csomag szárított élesztő

3 dl víz

1 tojás

2 ek cukor

3 ek olvasztott vaj

szilvalekvár (jó sűrű fajta)

olvasztott vaj

Elkészítés:

1. A hozzávalókból lágy tésztát dagasztunk. Letakarva hagyjuk duplájára kelni.
2. Amikor megkelt, lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. 12 darab egyenlő nagyságú darabra vágjuk. Minden darab közepére teszünk egy teáskanál lekvárt. A széleit összecsípve gombócot formálunk belőlük. A hajtás felőli oldalával lefelé hagyjuk a deszkán pihenni őket 10-15 percet.
3. A pároló edényt kivajazzuk. Nos ez az edény úgy a legegyszerűbb, ha elektromos zöldségpárolóban készítjük, viszont akinek nincs ilyen, az használjon emeletes fazekat, aminél az alsóban van a víz, a felső pedig lyukacsos és az egész tetején van egy fedő. Szóval kivajazzuk az alját a lyukacsos emeletnek (másik előnye a párológépnek, hogy a 3 emeleten pont elfér a 12 darab gombóc egy nekifutásra). Beleteszünk egyszerre 4 gombócot, mindegyiket lekenjük olvasztott vajjal, hogy ne ragadjanak össze és fedő alatt, gőzben 25 perc alatt készre főzzük. Ha gépben főzzük, akkor 20 perc is elég neki. Ne emelgessük a fedőt közben.
4. Vanília sodóval tálaljuk, tetejét pedig megszórjuk porcukorral elkevert darált dióval/ mákkal.

A Facebookon is megtalálsz

Mákos túrógombóc

Van már fenn a blogon hagyományos túrógombóc, de az még a régi elvek alapján készült. Mindazonáltal nagyon finom, nagyon szeretjük, csak épp nem egészséges. Változtattam rajta kicsit, nem került bele cukor (a mákhoz adtam egy fél evőkanállal, mikor daráltam), zsírszegény a túró és a zsemlemorzsa helyett a sokkal egészségesebb mákkal burkoltam. Már csak a búzadara helyett kellene valami más............

Hozzávalók
1 kg túró
1/2 teáskanál stevia
1citrom reszelt héja
1 vaníliarúd bele
2 tojás
1,5 bögre búzadara

teljes kiörlésű liszt

1 zacskó mák
1 ek cukor

Elkészítés

1. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a steviát, a vaníliát, a citrom héját, a tojást és a búzadarát és kézzel összegyúrjuk. Gombócokat formálunk belőle és lisztbe forgatjuk őket.
2. Lobogó vízben kifőzzük. (akkor jó, amikor a gombóc feljön a víz tetejére), amikor kiszedjük rögtön a cukorral összedarált mákba forgatjuk.

Mákos guba

Soha nem szerettem a mákos gubát........a tejben tocsogó kifli látványától is elment az étvágyam......de ma reggel találkoztam "Saját levében" Újragondolt mákos gubájával, és úgy éreztem a kép láttán, hogy itt az ideje újragondolni a viszonyomat ezzel az édességgel........apa első reakciója az volt, hogy "jajj, csak mákos gubát ne....." (ez azért sokat elmond gondolom).......lesz, ami lesz alapon megcsináltam, és be kell valljam, hogy végre megtört az utálatom  iránta (sőt, még apáé is).........köszönjük.

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg liszt (nekem 50 kellett)

10 dkg margarin

2 tojás sárgája

2 ek cukor

csipet só

2 dl tej

1 szárított élesztő

olvasztott vaj

3 dl tej

cukor

1 vaníliás cukor

25 dkg darált mák

2 dl tej

cukor

örölt fahéj

rumaroma

Elkészítés

1. A tészta hozzávalóiból kalácstésztát gyúrunk, amit meleg helyen megkelesztünk. Keskeny rudakat sodrunk belőle, sütőlapra tesszük őket, tetejüket megkenjük olvasztott vajjal és előmelegített sütőben megsütjük. Hagyjuk kihűlni és karikákra vágjuk őket.
2. A tejet a kétféle cukorral felforraljuk és meglocsoljuk vele a kalácskarikákat.
3. A ledarált mákot a tejjel,a cukorral, a fahéjjal és a rumaromával felfőzzük és óvatosan beleforgatjuk a kalácsot.
4. Vanília sodóval tálaljuk.