Thai édes chili szósz

Nem szoktam máshol fellelhető recepteket teljes egészében átvenni, de ezt most muszáj ide felírnom, mert legközelebb tuti nem találom meg máshogyan. Nagyon szeretem ezt a szószt, de a bolti változat nekem nem elég erős (sőt a linken szereplő recepthez képest is több a chili az enyémben) recept innen

Hozzávalók

3 gerezd fokhagyma

1-2-3 chili paprika (ízléstől függően, az enyémben 3 van)

180 ml víz

60 ml almaecet

3 g só

100 g cukor

9 g keményítő

2 ek víz

Elkészítés:

1. A paprikákat (magjával együtt) és a fokhagymát apróra vágjuk. A 180 ml  vizet az almaesettel a sóval és a cukorral felforraljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és fokhagymát. 3 percig forraljuk. Ezalatt a keményítőt elkeverjük a 2 ek vízzel és besűrítjük vele a fővő paprikát. Sterilizált üvegbe tesszük és lezárjuk. Én száraz dusztban hagytam kihűlni. 
2. A receptben szereplő mennyiségből a képen látható, 2 üvegnyi lett (egyenként 1,25 dl-es üvegek)