2013. április 27., szombat

Indiai serpenyős bébizöldségek


Hozzávalók
100 g bébikukorica
100 g bébirépa
kókuszzsír
2 vöröshagyma
2,5 cm friss gyömbér
2 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál chilipor
1/2 teáskanál garam marsala
himalájasó
friss korianderlevél díszítésnek

Elkészítés
  1. A zöldségeket hosszában vágjuk negyedbe, a hagymát pedig vékony félkarikákra
  2. Serpenyőben a olvasszuk meg a kókuszzsírt, majd pirítsuk meg rajta a hagymát a reszelt gyömbérrel és a reszelt fokhagymával. Fűszerezzük kurkumával, chiliporral és a garam marsalával, dobjuk rá a zöldségeket, locsoljuk meg pár evőkanál vízzel, sózzuk és kb 5-8 percig piítjuk, amíg a zöldségek már puhák, de még ropogósak lesznek.
  3. Ha elkészült, szórjuk meg apróra vágott korianderrel.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése