2011. április 13., szerda

Császármorzsa

A palacsinta mellett a gyerekek nagy kedvence. Bár szerintem ezt mindenki szereti. Egy klasszikus, egyszerű recept. Van még egy közös tulajdonsága a palacsintával: bizony ott kell állni mellette. De mindenképp megéri a fáradságot. Én így készítem ezer éve:

Hozzávalók
1 bögre liszt
1 bögre búzadara
2 bögre langyos tej
20 dkg cukor
2 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
6 tojás

pici vaj

Elkészítés:
  1. A lisztet összekeverjük a búzadarával és a langyos tejjel. Keverjük csomómentesre, majd hagyjuk állni egy órát. Néha keverjük meg.
  2. Az egy óra elteltével adjuk hozzá a cukrokat, a reszelt citromhéjat a tojások sárgáját és keverjük el robotgéppel. Végül övatosan forgassuk bele a tojások felvert habját.
  3. Nagy serpenyőben olvasszunk vajat és öntsük bele az egész masszát. Folyamatosan keverjük, amíg meg nem sül.
  4. Porcukorral és lekvárral tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése