Borsos tokány csirkemellből borsóval

Mint már említettem, ritkán eszünk disznót, helyezze általában csirkét használok. A borsos tokány az egyik ilyen klasszikus disznóétel, ami nálam csirkemellből készül. A borsó meg úgy jön bele, hogy anyukám alföldi lány, Debrecen mellől és arrafelé így készítik. Mi így szeretjük.

Hozzávalók

50 dkg csirkemell

2 fej vöröshagyma

pici olaj

só

bors

2 marék borsó

Elkészítés

1. A csirkemellet vékony csíkokra, a hagymát pedig fél-karikára vágjuk.
2. Kis olajon megdinszteljük a hagymát, rádobjuk a húst, sózzuk, borsozzuk izlés szerint, fehéredésig sütjük, ekkor hozzáadjuk a borsót és befedve kb 20 percet pároljuk, amíg a hús és a borsó is puha lesz.
3. Főtt rizzsel tálaljuk