Szilvás gombóc szilvaszósszal

A VKF! 80. fordulójára kaptam ezt a receptet az egyik olvasómtól, Borbély Zsuzsannától (aki történetesen az anyukám), mivel neki nincsen blogja, így elküldte nekem közzétételre. Köszönöm szépen.

Hozzávalók
a tésztához
1 kg főtt és áttört krumpli
30-35 dkg liszt (felesben teljes kiőrlésű és kenyér)
1 tojás
csipet só
2 ek szőlőmag olaj

kb 1 kg szilva magozva
 1 tk őrölt fahéj
1 késhegynyi stevia

3 ek zsemlemorzsa
2 ek darált dió
2 ek szőlőmagolaj


A szószhoz
 15-20 szem szilva kimagozva
1 ek méz
1 tk fahéj
1/2 dl szilva pálinka


Elkészítés:

1. A tésztához valókból elkészítjük a gombóc tésztáját. Kisebb darabokat szakítunk le belőle, tenyerünkben kilapítjuk. Egy szem szilvát félbevágva megmártogatunk a steviával elkevert fahéjban és a kilapított tészta közepébe tesszük. Gombóccá formáljuk és lobogó sós vízben kifőzzük. Ha feljött a víz tetejére a gombóc, akkor meg van főve.
2. A zsemlemorzsát a dióval az olajon megpirítjuk. Ebbe hempergetjük a megfőtt gombócokat.
3. A szószhoz a szilvát a fahéjjal, a mézzel és a pálinkával feltesszük főni. Nagyjából 15 perc után kész is van. Melegen kínáljuk a gombóchoz.

A Facebookon is megtalálsz