Túrógombóc

Hozzávalók

75 dkg túró

4-5 ek cukor

2 vaníliás cukor

1 tojás

1 citrom reszelt héja

1 bögre búzadara

liszt

Zsemlemorzsa

2 teáskanál étolaj

tejföl

porcukor

Elkészítés

1. 2 bögre zsemlemorzsát 2 teáskanál étolajon aranybarnára pirítunk. Folyamatosan kevergessük, rázzuk a serpenyőt, mert nagyon könnyen megég.
2. Egy nagy lábasban vizet forralunk
3. A túrót a cukrokkal, a tojással, a citrom héjával és a búzadarával összegyúrjuk. A búzadara menyisége a túró nedvességtartalmától függően lehet több is, kevesebb is.
4. Gombócokat formálunk belőle, amiket lisztbe forgatunk, majd a lobogó, forró vízben kifőzzük őket. Keverjük meg egyszer, hogy ne ragadjanak le az edény aljára. Akkor vannak megfőve, amikor feljönnek a gombócok a víz felszínre. Ekkor kiszedjük őket és a megpirított zsemlemorzsába forgatjuk.
5. Tejföllel és porcukorral tálaljuk.