Bundás kenyér

Amilyen egyszerű étel, jól elkészíteni legalább akkora feladat.......de ha ismerjük a "titkokat", már nem is ördögi. A fokhagymázást szintén anyósomtól lestem el, jót tett az ízének. Ők egyébként sajt helyett meghámozott almával eszik (férjem a mai napig), én maradok a sajtnál.

Hozzávalók

kenyér

tojás

só

1 gerezd fokhagyma

olaj a sütéshez

sajt a megszóráshoz

Elkészítés:

1. Arányokat nem lehet írni, mert mindenki annyit készít belőle, amekkora az igény.
2. Száraz, de minimum szikkadt kenyeret felszeleteljük (sose készítsük friss kenyérből), az olajat felhevítjük. A tojásokat egy kis sóval felverjük, a fokhagymát belereszeljük.
3. Amikor az olaj már jó forró (ez nagyon fontos, hogy ne töltsön sok időt benne a kenyér), akkor gyors mozdulatokkal belemártjuk a szeleteket a tojásba és az olajba tesszük sülni. Egyszerre mindig csak annyi kenyeret tojásozzunk meg, amennyi bele is fér a serpenyőbe (szerintem ez kényelmesen 2 egész szelet), mert a tojástól is elázik, nemcsak az olajtól.
4. A kenyerünk gyorsan sül, figyeljük az alsó oldalát. Ha már elérte a kellő színt, villával fordítsuk meg. Ha az is megsült, akkor egy konyhai törlőkendőre szedjük, a tetejére is teszünk egy törlőkendőt, hogy a felesleges zsírt leigya. De ne hagyjuk benne kb csak addig, amíg a következő adag kenyeret betesszük sülni, mert a két lap papír között a keletkező gőztől is megnedvesedik.
5. Sajtot reszelünk rá és tálaljuk